Tapenade

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvNisUoFNK5PybNkyGBDdhs17ExLlltiDSGPAqLbd7kqDw3DYRB5cJ07fGja4ts3Alk2xQfyf3j6pgYkCpnGiu94l-q9ji49Vx80FcyzzFhGPY8b9gbYC5jHeLKNVcze4YOpGer83uU4g/s1600/tapeneade.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tapenade" border="0" height="260" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvNisUoFNK5PybNkyGBDdhs17ExLlltiDSGPAqLbd7kqDw3DYRB5cJ07fGja4ts3Alk2xQfyf3j6pgYkCpnGiu94l-q9ji49Vx80FcyzzFhGPY8b9gbYC5jHeLKNVcze4YOpGer83uU4g/s400/tapeneade.png" title="Tapenade" width="400" /></a></div> <b><span style="color: #38761d;"><br /></span></b> <b><span style="color: #38761d;">Ingredientes:</span></b><br /> <b><span style="color: #38761d;"><br /></span></b> (Para 3-4 personas).<br /> » 1 taza de aceitunas negras.<br /> » 3 filetes de anchoa.<br /> » 2 cucharadas de alcaparras.<br /> » 1 diente de ajo.<br /> » El zumo de 1/2 limón.<br /> » 2-3 cucharadas de aceite de oliva.<br /> » 1 cucharadita de romero.<br /> » 1 cucharadita de tomillo.<br /> » Pimienta negra molida.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <b><span style="color: #38761d;">Preparación:</span></b><br /> <b><span style="color: #38761d;"><br /></span></b> <b><span style="color: #38761d;"><br /></span></b> Rodemos elaborar la receta en una picadora o a mano con un mortero:<br /> Para el modo manual, añadiremos todos los ingredientes al mortero,<br /> excepto el aceite y la pimienta. Vámos machacando mientras<br /> agregamos el aceite de oliva poco a poco hasta conseguir una pasta.<br /> Si vamos a utilizar una picadora, el procedimiento será el mismo. En<br /> este caso obtendremos una textura más uniforme.<br /> Una vez lista la pasta, condimentamos con pimienta negra molida al<br /> gusto.<br /> <br /> <br /> <br /> <blockquote class="tr_bq"> <b><span style="color: #38761d;">Notas / Variantes:</span></b><br />Se trata de un paté de aceitunas negras, alcaparras y anchoas, que<br />procede de la Provenza francesa, siendo muy popular en el sur de<br />Francia. Se puede degustar como aperitivo untado en una tostada o<br />como condimento de carnes y verduras.</blockquote> </div>

Tapenade

Ingredientes: (Para 3-4 personas). » 1 taza de aceitunas negras. » 3 filetes de anchoa. » 2 cucharadas de alcaparras. » 1 diente ...

Leer mas »