Receta de tarta de queso y Frutos rojos

Para preparar la Base:
Verter 50g de manteca derretida sobre 100g de galletitas trituradas (a elección), formando una pasta, y disponer sobre la base de un molde de 24cm de diametro, en forma bien pareja.

Para preparar crema de queso:
Mezclar 600g de queso crema sin sal con 120g de azúcar organica y 50g de almidón de maíz.
Incorporar 3 huevos y 250g de crema de leche. Mezclar bien.
Agregar la ralladura de 1 limón.


Distribuir la crema sobre la base de las galletitas y hornear a 140°C durante 40 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar.
Decorar con 180g de mermelada casera de frambuesas y 200g de frutos rojos frescos.
Llevar al congelador por 1 hora para que se enfríe bien.

A disfrutar!