Chupito de gazpacho de melocotón

Estoy preparando distintas variantes de gazpacho porque el sábado tengo que organizar un bufet y quería poner algo fresquito y fácil de tomar.
Esta variedad de gazpacho con melocotón queda muy rica, así que es posible que me decante por ella.


Ingredientes:

1 litro gazpacho tradicional
1 melocotón grande maduro
1 huevo duro
8 cubitos de hielo
sal, pimienta, vinagre de vino y aceite de oliva virgen extra

Preparacion:
1Poner en una batidora o licuadora el gazpacho, el melocotón pelado y troceado, el huevo duro pelado y cortado en trocitos y batir hasta obtener una crema lisa y suave. Incorporar los cubitos de hielo.
2Rectificar de condimentos y guardar en la nevera hasta el momento de servir. Remover y servir en vasitos pequeños.
3Adornar a gusto.